Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 33 года, родился 2 апреля 1991
Не ищет работу
Армения, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Указан примерный район поиска работы
Управляющий рестораном
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа, стажировка
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа
Опыт работы 11 лет 7 месяцев
Сентябрь 2019 — по настоящее время
5 лет 7 месяцев
ООО "АРИЕС"
Москва, bar-beer-yourself-rest.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Генеральный директор
- Организация и оперативное управление/контроль ежедневной работы всех подразделений заведения;
- Контроль соблюдения высококлассного уровня сервиса и стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций, работа с гостями;
- Управление персоналом (подбор, адаптация, оценка работы);
- Обучение персонала, проведение тренингов, мотивационных мероприятий;
- Разработка и реализация мероприятий направленных на развитие ресторана, привлечение новых клиентов и удержание действующих;
- Взаимодействие с контрагентами, контролирующими и проверяющими органами;
- Проведение финансового анализа
- Ведение бухгалтерского и налогового учета одного ресторана
- Контроль за отражением операций с поставщиками товаров и услуг
- Контроль за соблюдением порядка оформления первичных учетных документов по хозяйственным операциям.
- Контроль по проведению кассовых операций (проверка Z-отчетов по ресторану)
- Контроль за отражением авансовых отчетов (отражение в 1С)
- Контроль своевременности получения подтверждающих документов. Работа с первичными документами, аудит первичных документов
- Организация архивирования и хранения документов
сбор документов для налоговых проверок
- Контроль составления калькуляционных и технологических карт, контроль себестоимости готовых блюд (контроль стоимости сырья)
- Контроль остатков сырья и материалов, ежемесячная инвентаризация остатков сырья и материалов
- Контроль соблюдения техники безопасности, норм охраны труда, санитарных и противопожарных требований;
- Ведение/анализ финансового контроля, бюджетирования, отчетности.
Январь 2019 — Июнь 2019
6 месяцев
Россия, www.leroymerlin.ru
Розничная торговля... Показать еще
Руководитель торгового сектора
- анализ рынка;
- формирование товарной матрицы и контроль ценообразования;
- стратегическое планирование работы и продаж сектора/отдела (контроль качественного выполнения работы сотрудников);
- организация акций;
- работа с поставщиками;
- оценка эффективности работы сектора и корректировка.
Работа с персоналом:
- подбор персонала;
- обучение сотрудников;
- постановка задач;
- оценка работы;
- мотивация.
Сентябрь 2014 — Сентябрь 2018
4 года 1 месяц
ооо "Мгк-Хука"
Москва, mgk-hookah.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Генеральный директор
- Управление баром (16 сотрудников).
- Оперативное управление кальянной и точек присутствия(кейтеринг, партнерка).
- Анализ деятельности кальянной, стратегическое развитие
- Разработка мероприятий, направленных на увеличение объема продаж и сокращение издержек;
- Анализ ассортимента, внедрение новых позиций, в том числе с учетом сезонности, взаимодействие с поставщиками, контроль задолженности, планирование расходов;
- Обеспечение выполнения стандартов сервиса, актуализация;
- Организация мероприятий;
- Контроль за корректным ведением учета, своевременное проведение ревизий;
- Ведение управленческой отчетности, бюджет, цели на месяц;
- Решение административно-организационных вопросов;
- Работа с гостями при необходимости;
- Взаимодействие с контролирующими органами, проверяющими инстанциями;
- Подбор, обучение, оценка, развитие персонала;
- Разработка должностных инструкций.
Результат: увеличение продаж бара до 20% ежегодно.
Февраль 2012 — Июнь 2013
1 год 5 месяцев
ооо "СемСемыч"
Солнечногорск (Московская область), semsemych.ru/
Продукты питания... Показать еще
Менеджер по развитию бизнеса
Ребрендинг
Продвижение бренда
Поиск новых каналов сбыта
Контроль качества произведенной продукции
Продвижение бренда
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
- Уверенные знания программам: Outlook, Excel, Word, Клиент-банк, контур Диадок.
- Уровень владения английским языком: upper intermediate.
- Волонтёр благотворительной организации "Спеши к добру"
- Кандидат в Муниципальные депутаты 2022
- Нацеленность на результат, системный подход, способность к детальному анализу, хорошие организаторские способности, ответственность.
Высшее образование
2016
Финансовая академия москва
Экономический, Менеджмент
2014
Экономический, Менеджмент
2012
Общая психология, Психология развития и возрастная психология
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа