Контроль и своевременная подготовка технологического оборудования и тары к сезону переработки сырья Прием (виноград,гранат,абрикос,кизил,груша,персик,шелковица) по качеству (соответствие нормативной документации) - Переработка сырья - Контроль за процессами брожения -Перегонка сырья на перегонных кубах Зорабовского типа, -Обработка виноматериалов (оклейка,фильтрация) - Планирование, внедрение и контроль полного производства вина, коньяка,фруктовых водок - Оптимизация рабочих процессов в производстве - Обеспечение соблюдения внутренних и внешних стандартов качества - Ответственность за осуществление и реализацию полного планирования - Оптимизация завода и сотрудников в новых инвестициях - Тестирование, мониторинг и оптимизация стоимости производительности данных -Технические знания винодельческого оборудования. -Ведение технологической и учетной документации.

Организация и контроль производством Правила и нормы охраны труда Планирование работы цеха розлива Координировал и контролировал работу работников производства 1. Составление еженедельного графика поставок сырья, вывоза готовой продукции с учетом возможности выхода другой смены. 2. Предоставление ежедневного отчета о предыдущем дне с указанием: a. ФИО сотрудников посменно; b. Количество произведенного продукта; c. Количество часов погрузо-разгрузочных работ. 3. Предоставление еженедельного (1 раз в 2 недели) отчета о количестве оставшегося сырья на основании данных инвентаризации. 4. Не позднее 2 рабочего дня месяца проводить инвентаризацию склада Готовой продукции для объективной оценки имеющегося товарного запаса. 5. Общение со складом на предмет расхождения в количестве отгруженного/принятого товара, внесение оперативных изменений в ежедневный отчет. 6. Оптимизация процесса погрузо-разгрузочных работ: европаллеты, уголки для коробок и пр. 7. Отслеживание выполнения/перевыполнения/недовыполнения плановых показателей, обоснование недовыполнения объема заказа или пересорта материала. 8. Контроль количества сырья, своевременное оповещение отдела снабжения о необходимости поставок того или иного материала a. Оперативное оповещение отдела снабжения о любых ситуациях при приемке сырья (брак, отсутствие маркировки, отсутствие документов, расхождения количества и типы сырья фактически пришедшего с документами) b. Оповещение отдела снабжения о браке/неликвиды сырья, выявленное после приемки/во время производственного процесса с предоставление фотографий. 9. Контроль количества упаковочного материала, своевременное оповещение отдела маркетинга о необходимости поставок той или иной упаковки

Контролировал своевременную подготовку технологического оборудования и тары к сезону переработки сырья Определял техническую зрелость урожая для каждого типа вина Контролировал прием винограда и граната по качеству (соответствие нормативной документации) Руководил ходом технологического процесса, контролируя, соблюдение технологической дисциплины на всех стадиях производства, правильную и рациональную эксплуатацию технологического оборудования Получение сусла Спиртовое брожение Молочнокислое брожение Ассамбляж вина Оклейка Стабилизация вин (розливостойкость) Подготовка к розливу (стерильный розлив) Работал технологом в цеху купажа водки Прием спирта ректификата Купаж водки Фильтрация Подготовка к розливу Работал в цеху перегонки коньячного спирта из виноматериалов Контролировал и обеспечивал хранение и использование виноматериалов Подготовка к перегонке коньячного виноматериала Перегонка виноматериала в коньячный спирт на перегонных аппаратах Аламбик Вел технологическую документацию, организуя контроль процесса перегона,подсчет потерь и выхода готовой продукции во время дистилляции Транспортировка и хранение коньячного спирта Работал с французскими,грузинскими,болгарскими коллегами обмен опытом Оборудование (цдг,прессы,насосы, фильтры) СССР,Италия(Della Toffola),Германия(Pall),Франция(Bucher Vaslin)

Работал в цеху по перегонке коньячного виноматериала ...Опыт работы по организации приемки винограда приготовления коньячных виноматериалов.. дистилляция коньячного виноматериала в коньячный спирт. Контролировал своевременную подготовку технологического оборудования и тары к сезону переработки сырья Контролировал прием винограда по качеству (соответствие нормативной документации) Контролировал отбор проб на всех стадиях для проведения анализов и испытаний продукции Сдавал текущую и отчетную документацию по движению сырья, вспомогательных материалов Координировал и контролировал работу работников участка Контролировал и обеспечивал хранение и использование виноматериалов Подготовка к перегонке коньячного виноматериала Перегонка виноматериала в коньячный спирт на перегонных аппаратах Шарантского типа Вел технологическую документацию, организуя контроль процесса перегона,подсчет потерь и выхода готовой продукции во время дистилляции Транспортировка и хранение коньячного спирта Выдержка коньячного спирта Работал с французскими коллегами обмен опытом Оборудование (цдг,прессы,насосы, фильтры) СССР,Италия(Manzini),(Pera)

Работал в цеху ректификации пшеничного спирта и купажа водки

Наладка прессов для листовой штамповки

Бродильные производства/виноделие

Курсы по стандартам ISO, Промышленная безопасность,охрана окружающей среды и система менеджмента качества

Международный Комитет Красного Креста (Армения), Реагирование при несчастных случаях на производстве