Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте сегодня в 05:35
Кандидат
Мужчина, 37 лет, родился 18 апреля 1987
Рассматривает предложения
Владивосток, готов к переезду (Армения, Минск, Москва, Санкт-Петербург, Тбилиси), готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Бар-менеджер
150 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа, стажировка
График работы: полный день, сменный график, гибкий график
Опыт работы 18 лет 8 месяцев
Декабрь 2017 — по настоящее время
7 лет 4 месяца
ИП Костецкий П.А. (консалтинговая компания «Bar Sider Consulting»)
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий партнер
- поиск контрагентов
- разработка концепции бара
- составление проекта бара
- подбор оборудования и инвентаря
- составление барных карт
- составление сезонных и спец.предложений по напиткам
- работа с поставщиками
- организация работы персонала
- набор и обучение персонала
- контроль ведения отчетности
Ноябрь 2022 — Сентябрь 2023
11 месяцев
Москва, k-3.ru/
Промышленное оборудование, техника, станки и комплектующие... Показать еще
Руководитель проектов
- поиск и налаживание деловых отношений с клиентами
- проектировка технологических зон в заведениях общественного питания
- работа с поставщиками
- осуществление продаж технологического оборудования согласно запросу клиента
- контроль услуг монтажа и ввод оборудования в эксплуатацию
Ноябрь 2021 — Ноябрь 2022
1 год 1 месяц
ООО "ТД "Шкуренко" (торговая компания "Альфа-Бизнес")
Москва, alfa-biz.ru/
Промышленное оборудование, техника, станки и комплектующие... Показать еще
Менеджер отдела продаж / проектировщик
- поиск и налаживание деловых отношений с клиентами
- проектировка технологических зон в заведениях общественного питания
- работа с поставщиками
- осуществление продаж технологического оборудования согласно запросу клиента
- контроль услуг монтажа и ввод оборудования в эксплуатацию
Январь 2021 — Октябрь 2021
10 месяцев
ООО "Белый Трюфель" (коктейльный бар "Moonshine")
Владивосток
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бар-менеджер
- составление барных карт
- составление сезонных и спец.предложений по напиткам
- работа с поставщиками
- организация работы персонала
- набор и обучение персонала
- контроль ведения отчетности
Декабрь 2017 — Январь 2019
1 год 2 месяца
ООО «Джи Эс Джи» (ресторан «Umami»)
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Операционный бар-менеджер
- составление барных карт
- составление сезонных и спец.предложений по напиткам
- работа с поставщиками
- организация работы персонала
- набор и обучение персонала
- контроль ведения отчетности
Декабрь 2017 — Июль 2018
8 месяцев
ООО «Печи» (ресторан «Uhvat»)
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Операционный бар-менеджер
- составление барных карт
- составление сезонных и спец.предложений по напиткам
- работа с поставщиками
- организация работы персонала
- набор и обучение персонала
- контроль ведения отчетности
Сентябрь 2016 — Декабрь 2017
1 год 4 месяца
ООО «К-3» (торговый дом «К-3»)
Москва
Промышленное оборудование, техника, станки и комплектующие... Показать еще
Руководитель отдела продаж барного оборудования
- составление проектов бара и подбор соответствующего оборудования
- сотрудничество с компаниями партнерами для получения наиболее выгодных условий
- поиск контрагентов и работа с ними
- организация работы персонала
- набор и обучение персонала
- контроль ведения отчетности
Декабрь 2015 — Апрель 2016
5 месяцев
ООО "Охта-Рест"
Санкт-Петербург, www.ohtapark.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Операционный бар-менеджер
Обязанности:
- составление барных карт
- составление сезонных и спец.предложений по напиткам
- работа с поставщиками
- организация работы персонала
- набор и обучение персонала
- контроль ведения отчетности
По итогу:
Обученный сплочённый коллектив, владеющий знаниями в сфере сервиса и баров
Разработанные и действующие барные карты, коктейльные карты, спец.предложения.
Индивидуальный характер меню у каждой из функционирующих точек.
Ноябрь 2014 — Декабрь 2015
1 год 2 месяца
ООО «На Почтамской»
Санкт-Петербург, ginza.ru/spb/restaurant/mansarda
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-миксолог
Обязанности:
- составление коктейльных карт
- составление сезонных и спец.предложений по напиткам
- обслуживание гостей
- обучение персонала
По итогу:
Обученный коллектив, владеющий знаниями в сфере сервиса и баров
Разработанные и действующие коктейльные карты и спец.предложения.
Август 2014 — Июль 2015
1 год
ООО «Комо»
Санкт-Петербург, ginza.ru/spb/restaurant/#restaurant-pictures
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бар-менеджер
Обязанности:
- составление сезонных предложений по напиткам
- работа с поставщиками
- организация работы персонала
- набор и обучение персонала
- контроль ведения отчетности
По итогу:
Обученный коллектив, владеющий знаниями в сфере сервиса и баров
Разработанные и действующие коктейльные карты и спец.предложения.
Июль 2013 — Август 2014
1 год 2 месяца
ООО «Джин Тоник»
Санкт-Петербург, gintonicbar.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший бармен
Обязанности:
- составление коктейльных карт
- работа с поставщиками
- организация работы персонала
- обучение персонала
По итогу:
Обученный коллектив, владеющий знаниями в сфере сервиса и баров
Разработанные и действующие коктейли в меню одного из самых лучших коктейльных баров Санкт-Петербурга.
Апрель 2012 — Июль 2013
1 год 4 месяца
ООО «Ватоки» (итальянский ресторан «Pazzo»; семейное кафе «Moroshka; гриль-бар «Artichoke»; кофейня «Belle Bazar»)
Владивосток
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-бармен сети заведений
- составление барных карт
- разработка маркетинговых программ по продвижению барной продукции
- работа с поставщиками
- организация работы персонала
- набор и обучение персонала
- контроль ведения отчетности
Март 2011 — Апрель 2012
1 год 2 месяца
ООО «Владстройинвест-ДВ» (кафе «Praga»)
Владивосток
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бар-менеджер
- составление барных карт
- работа с поставщиками
- организация работы персонала на баре
- набор и обучение персонала
- ведение отчетности
Февраль 2010 — Январь 2011
1 год
ООО «Мирей» (торговая компания «Мирей»)
Владивосток
Продукты питания... Показать еще
Торговый представитель
- поиск контрагентов
- обеспечение выполнения планов продаж клиентов
- отслеживание представленности продукции в торговых точках с учетом согласованных матриц
- ведение переговоров с представителями из новых торговых точек
- принятие мер по поддержанию долгосрочных отношений с администрацией торговых предприятий,
поддержание и развитие позитивных деловых отношений с персоналом клиентов
Февраль 2010 — Январь 2011
1 год
ООО «Фемида ТЦ» (караоке клуб «SanReMo», Dj кафе «Мятный Трюфель»)
Владивосток
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Операционный бар-менеджер
- составление барных карт
- составление сезонных и спец.предложений по напиткам
- работа с поставщиками
- организация работы персонала
- набор и обучение персонала
- контроль ведения отчетности
Июнь 2009 — Март 2010
10 месяцев
ООО «Культурное наследие» (ночной клуб «ARENA»)
Владивосток
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бар-менеджер
- составление барных карт
- составление сезонных и спец.предложений по напиткам
- работа с поставщиками
- организация работы персонала
- набор и обучение персонала
- контроль ведения отчетности
Март 2006 — Июнь 2009
3 года 4 месяца
Сибарит-клуб «downtown project*»
Владивосток
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший бармен
- составление барных карт
- составление сезонных и спец.предложений по напиткам
- работа с поставщиками
- организация работы персонала
- набор и обучение персонала
- контроль ведения отчетности
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Финалист международного конкурса барменов «De Kuyper Cup 2006» в России (финал конкурса проводился в Санкт-Петербурге)
Финалист международного конкурса барменов «Bols Around The World 2014» в России (финал конкурса проводился в Екатеринбурге)
Жизненными приоритетами являются самосовершенствование, получение новых навыков и опыта в различных сферах.
Хобби – миксология, дизайн, восточные единоборства, общественная деятельность.
Имеется опыт работы в других городах.
Общий опыт работы за стойкой более 10 лет.
Портфолио
Высшее образование
2009
Экономика и управление на предприятиях, Экономика и управление на малых и средних предприятиях
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения