Начиная с открытия гостиницы работаю в должности соус-шеф,также являюсь Су-шефом(заместителем executive chefa).в течении двух лет работал со многими итальянскими шеф поварами высшего уровня.кроме этой гостиницы работал также в двух других гостиницах по международного класса по два года.Являюсь также внешним аудитором гостиницы.